Традиционнейшие сочетания продуктов, например, картофельное пюре с молоком и луком вместе с котлеткой и хрустящим соленым огурцом, с некоторых пор объявлены страшным ЯДОМ, разлагающимся прямо у вас в желудке! И это благодаря теории раздельного питания, автором которой считается американский врач Герберт ШЕЛТОН.

Уж насколько безграмотен был Шелтон в вопросах гастроэнтерологии, но даже ему не могла прийти в голову та откровенная чепуха, которую озвучивает в своих книгах множество его российских последователей. Дескать, поскольку в кислой среде желудка перевариваются только белки, то углеводы в виде картошки или хлеба в желудке "просто" гниют!

И невдомек доверчивому читателю "оздоровительной макулатуры", что в желудке концентрация соляной кислоты такова, что порой может растворить гвозди, и никакое "гниение" там просто невозможно. Скорее наоборот, именно кислая среда желудка обеззараживает поступающую пищу так, что мы иногда можем себе позволить "позабыть" о правилах гигиены, например, "помыть" яблоко, потерев его о рукав.

Относительно стерильная среда поддерживается и в двенадцатиперстной кишке, и в тонком кишечнике. Собственно, интенсивное размножение бактерий начинается только в толстой кишке.

Шелтон не знал анатомии

ДЛЯ обоснования теории раздельного питания Герберт Шелтон апеллировал к известным фактам раздельного пищеварения белков (в кислой среде желудка) и углеводов (в щелочной среде тонкого кишечника), что на самом деле говорит лишь о недостаточном знакомстве автора с учебником по физиологии человека. Шелтон попросту "забыл" о существовании между желудком и тонким кишечником двенадцатиперстной кишки. А ведь именно в ней перевариваются ОДНОВРЕМЕННО белки, жиры и углеводы. Вплоть до того, что при тяжелых формах язвенной болезни желудок вообще можно полностью удалить, соединив двенадцатиперстную кишку напрямую с пищеводом, - и ничего, живут себе люди. Таким образом, никакого серьезного "теоретического" обоснования концепции раздельного питания просто не существует!

Я уже не говорю о том, что любой из натуральных продуктов, например бобовые, изначально содержит белки, жиры и углеводы вместе.

А что же на самом деле происходит при длительном употреблении раздельной пищи?

Для расщепления белков выделяются одни ферменты, для углеводов - другие. Но если все время есть что-то одно, то через какое-то время организм утрачивает способность производить эти ферменты ОДНОВРЕМЕННО. Фактически переход на раздельное питание детренирует органы пищеварения, поскольку не дает полноценной нагрузки на различные ферментативные системы. А значит, приучившие себя к раздельному рациону уже НЕ МОГУТ вернуться к полноценному смешанному питанию.

Диета озлобляет

Как правило, это выглядит так: где-нибудь в гостях поборник раздельного питания нарушает "священный" обет и соглашается съесть котлетку. После чего последователю Шелтона становится плохо, и он еще больше убеждается в том, что нарушать правила здорового питания нельзя.

Кстати, вы никогда не задумывались, почему многие натуропаты такие злобные? Чуть где нарушение заповедей здорового питания увидят, тут же скандал затеют. Постоянно пугают добрых людей преждевременной смертью от разных болезней. На лице застывает маска вечного недовольства.

Оказывается, между характером питания и настроением существует прямая взаимосвязь. Известно, что хорошее настроение зависит от содержания в головном мозге некоторых нейромедиаторов (серотонина, допамина и норадреналина). Все они синтезируются только из одной аминокислоты L-триптофана, которая доставляется в мозг из потребленного с пищей белка - например мяса. Сравнительно недавно было установлено, что это происходит только в том случае, если из кишечника в кровь поступают белки и углеводы ОДНОВРЕМЕННО!

Так что для того, чтобы улучшить вам настроение, еда должна быть СМЕШАННАЯ.

Связь между СМЕШАННЫМ (белково-углеводным) питанием и настроением оказалась очень тесной. И в последнее время такая диета рассматривается как реальная альтернатива широко используемым антидепрессантам нового поколения. (Именно они увеличивают содержание все тех же серотонина, допамина и норадреналина.) Одним словом, питайтесь правильно, и с головой будет все в порядке!


Ринад МИНВАЛЕЕВ, кандидат биологических наук



Источник: www.aif.ru - АиФ

Современные косметология позволяют проводить два вида электролиполиза — электродный и игольчатый электролиполиз. В первом случае электроды укладываются на поверхность кожи проблемных зон, во втором иглы-электроды вводят непосредственно в жировую ткань. В течение процедуры несколько раз изменяется частота тока, форма его волны, что позволяет постепенно усиливать воздействие тока на ткани. В обоих случаях результат достигается через несколько процедур. Однако считается, что иглы позволяют достичь его заметно быстрее. Эффективность игольчатого электролиполиза примерно в 5–8 раз выше электродного, особенно эффективен он для расщепления так называемых плотных жиров. Согласно оценке экспертов, при электролиполизе с иглами в 20% случаев заметный результат достигается после второй процедуры, в 70% — после шестой, а в 100% — после десятой. Полный курс лечения зависит от степени запущенности целлюлита, но обычно он рассчитан на 2-3 месяца и до 20 процедур. Электролиполиз хорошо сочетать с лимфодренажем и(или) массажем. Если после процедуры не сделать лимфодренаж и не вывести из организма эту суспензию, то на следующий день жировые клетки полностью восстановятся.

МЕХАНИЗМ ЭЛЕКТРОЛИПОЛИЗА

При действии переменного модулированного тока с определенной частотой и формой волны в подлежащих тканях происходит изменение исходной полярности мембран. При этом открываются не только преобладающие на возбудимых мембранах быстро активирующиеся ионные каналы, но и медленно активирующиеся. В результате усиливается процесс расщепления жиров: жир распадается на более мелкие составляющие (эмульгируется), становится менее плотным, более подвижным и легко удаляется из клетки. Электролиполиз — при правильном подборе параметров переменного тока — не только хорошо переносится пациентами, но даже доставляет им удовольствие.

Вышла в свет книга известнного американского врача Пол Дж. Варнаса предлагающего 50 простых способов похудения. Вот некоторые из них...

1. Мотивация. Вам нужно очень захотеть измениться и быть уверенным, что вы достигнете поставленной цели. Очень важен ваш внутренний настрой на положительный результат. Если же вы ждете неудачу, то ее и получите.
2. Займитесь визуализацией. Все время думайте о том, какими стройными и элегантными вы станете, когда похудеете. Каждый день в течение 15 минут старайтесь представить себе свой будущий внешний облик. Сделайте воображаемое реальностью.
3. Получайте удовольствие от процесса. Шансов похудеть будет больше, если вы начнете рассматривать диету как весьма приятную вещь. Для того чтобы добиться успеха, вам должен нравиться сам процесс изменения привычек.
4. Худейте вместе с друзьями. Наличие единомышленников является хорошим стимулом для достижения поставленной цели. Избегайте событий, непременным атрибутом которых является стол с огромным количеством еды.
5. Не спешите. Для того чтобы похудеть, нужно время. Все известные 'быстрые' диеты на самом деле неэффективны.
6. Награждайте себя. Даже за самый маленький успех на пути намеченной цели.
7. Занимайтесь физическими упражнениями. Физические упражнения улучшают обмен веществ и способствуют выработке организмом энзимов — веществ, участвующих в расщеплении жиров.
8. 'Разбейте' ваш телевизор. Кроме малоподвижности, телевизор опасен еще и тем, что программирует вас, чтобы есть пищу, которая вам противопоказана.
9. Перестаньте соблюдать диеты или подсчитывать количество съеденных калорий. Больше задумывайтесь о качестве съедаемой пищи, чем о количестве содержащихся в ней калорий. Голодание должно осуществляться под контролем врача.
10. Полностью избегайте рафинированного сахара, больше употребляйте овощей и фруктов.
11. Ешьте, если вы голодны. Для человека, решившего похудеть, нет ничего хуже, чем пропуск завтрака или другого приема пищи. Чем раньше вы утолите свой голод, тем меньше вероятность переедания.
12. Ешьте цельные зерна. В природе устроено так, что все, что содержит комплекс углеводов, содержит также витамины В и Е и клетчатку. Витамины группы В участвуют в углеводном обмене, а клетчатка замедляет их усвоение; поэтому, когда вы едите цельные зерна, ваш организм получает витамины, необходимые для углеводного обмена. Одновременно вы получаете и клетчатку, которая способствует нормальному стулу и оздоровлению кишечника. Поэтому избегайте рафинированных продуктов! Отказ от очищенной пищи и гидрогенизированных масел, увеличение потребления фруктов и овощей способствуют нормализации обмена веществ и похудению.
13. Правильно ограничивайте потребление калорий. Вы сможете похудеть, если будете есть только тогда, когда голодны, когда вы регулярно занимаетесь спортом и избегаете потребления пустых калорий. В день достаточно потреблять в среднем 2400 килокалорий.
14. Ешьте медленно, тщательно пережевывайте пищу. Пища лучше переваривается, когда она тщательно пережевана. Слюна содержит амилазу, которая расщепляет углеводы. Уровень сахара в крови будет повышаться постепенно, поэтому вы вскоре почувствуете, как улучшилось ваше самочувствие, что исключит переедание. Не ешьте, если вы не голодны.
15. Ешьте только за столом. Это поможет вам бороться с привычкой есть в состоянии эмоционального напряжения. Закусывание перед телевизором обычно не уменьшает голод, так же как и бессознательная привычка есть в состоянии нервного напряжения.
16. Подождите несколько минут, прежде чем возобновить прием пищи. Для того чтобы организм осознал, что он уже сыт, нужно время. Поэтому, закончив есть, подождите минут 10—15, после чего будет ясно, насытились ли вы. Устройте себе один раз в неделю вегетарианский день.
17. Контролируйте себя в ситуациях, когда у вас есть возможность переедания.
18. Следите за правильной работой органов пищеварения. Если функция органов пищеварения нарушена, то нарушается и нормальный обмен веществ, следовательно, сложно будет поддерживать и вес тела на оптимальном уровне.
19. Пейте чистую воду. Каждый день 6—8 стаканов чистой воды. Вода очищает организм от вредных продуктов жизнедеятельности, способствует нормализации обмена веществ, без чего невозможно корректировать вес тела.
20. Создайте собственную программу похудения. Изучив специальную литературу и посоветовавшись с врачом, надо наметить такую программу корректировки вашего веса, которая была бы специфична именно для вас. Только в этом случае можно надеяться на успех.